中新网西双版纳9月22日电 题:一锅跨境烟火气 串起中老边民共富产业链 作者 缪超 罗艺 宋娟 暮色降临,勐腊县曼它拉社区的老挝火锅街灯火次第亮起,炭火滋滋作响,香气肆意弥漫。 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县位于中国西南边疆,与老挝、缅甸相邻。近年来,当地陆续出现众多老挝火锅餐饮店。这小小的一口火锅,串联起中老边民共富产业链。 9月20日,将烤与涮融于一体的老挝火锅。(勐腊县融媒体中心供图) 老挝火锅是一种将烤与涮融于一锅的奇妙吃食,中间隆起的弧形锅顶是炙热的烤盘,四周凹陷的环形汤槽则盛着清汤。 吃前,食客先在锅顶抹上肥膘,待油脂滋滋渗出,便铺上腌好的肉



